Zupa Tajska

Dzisiejszy post dedykuję wszystkim zabieganym mamom ( takim jak ja ) .Dobrze mieć w zanadrzu coś, co można ugotować łatwo i szybko , gdy w środku tygodnia znajomi wpadną na kolację. 

Ja co prawda ugotowałam ją wczoraj bez okazji 🙂 ale nie mając wiele czasu  wybieram takie ekspresowe  przepisy .  Kuchnię tajską uwielbiam, i nie ukrywam mogłabym się tylko tak odżywiacć  Jeżdżąc na wczasy  zawsze podpatruję kucharzy ( co w Tajlandii jest bardzo łatwe) bo gotują na ulicy i można się naprawdę wiele nauczyć . Zupę tę robi się ją ekspresowo!  i smakuje wyśmienicie . Potrzebujemy puszkę mleka kokosowego ( im mniej płynne tym lepsze, tak poznajemy jakość mleka  )  , do tego piersi kurczaka pokrojone w cienkie paski, brokuły , bambus, marchewka cienko pokrojona, pieczarki , krewetki ( dla tych co nie lubią nie muszą być) . I tak podgrzewamy na małym ogniu mleko kokosowe , dodajemy pastę TOM JUM ( widoczna na zdjęciu , i dokładnie mieszamy) dolewamy wodę i wrzucamy surowe piersi z kurczaka ( nic nie doprawiamy , gdyż pasta jest już ostra sama w sobie) następnie marchew i chwilę gotujemy .Na koniec wrzucamy pozostałe składniki i gotujemy na malutkim ogniu około 5-8 minut, tak aby nie rozgotować warzyw ( maja być twardawe) .Nie piszę nic o trawie cytrynowej i imbirze (  pasta ta posiada wszystkie te składniki) więc nie ma takiej potrzeby , ale jak mamy w domu to oczywiście warto dodać…ZUPA JEST PRZEPYSZNA ! Teraz w okresie jesiennym idealna !! rozgrzewa i oczyszcza …POLECAM!! Pokochacie ten przepis tak jak ja 🙂 Na zdjęciu widać też fasolkę szparagową o której nie pisałam  (  latem dodaje też słodki groszek , ale teraz raczej trudno go kupić 🙂

 

tajska zupa

 

 

tajska zupa

 

 

A tu kilka zdjęc z wyjazdów do Tajlandii

IMG_1545

 

 

tajlandia 2

 

 

tajlandia 3

 

 

tajlandia 4

 

 

tajlandia

 

 

tajlandia kuchnia

 

 

 

tajlandia 6

 

 

tajlandia

 

 

tajlandia

 

 

 

 

 

Podziel się:

6 comments on “Zupa Tajska

  1. muszę wypróbować przepis, b.lubię kuchnię tajską, mam tylko nadzieję, że znajdę gdzieś tę pastę. My również bylismy w Tajlandii, jeszcze zanim urodziły się dzieci, konkretnie na Koh Samui, uwielbiam to miejsce i mam nadzieję jeszcze tam wrócić 🙂

    • W Tajlandii byłam 5 razy , tam wypoczywam najlepiej..ale i kuchnia jest mocnym wabikiem. Kiedyś chcąc odtworzyć tajską zupkę zaczęłam szukać pasty i znalazłam !Jest idealna!!! .Można ją kupić w Intermarche i Auchan (ale pewnie też w dobrze zaopatrzonych sklepach). Zupa smakuje jakbys była w Tajlandii ..Jesta naprawdę byszna ..tylko uważać aby nie rozgotować warzyw.. miłego dnia 🙂

    • Kochana ten przepis jest dla nas (dorosłych) dla dzieci za ostra !!! ( choć tajskie bąble taka jedzą , ale nasze nie dałyby rady !! ) Córcia na tym zdjęciu ma około 3,5 roku .Pozdrawiam ciepło

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *